运营管理智慧化 市场大变样扮靓“菜篮子”

“走，逛菜市场去!”每天上午10时左右，在山东青岛西海岸新区东街农贸市场附近居住的张大妈就会叫上老姐妹，一起去逛菜市场。在她看来，现在的东街农贸市场干净敞亮、设施完善、温度宜人，逛着舒服。

9月14日上午，中国商报记者来到位于青岛西海岸新区灵山卫街道的农贸市场，一进大门便感受到丝丝凉意拂过脸庞，再往里走感觉更是凉爽。“我们市场创建于1994年，以前就是露天的摊点群市场，2020年，市场按照西海岸新区疫情防控常态化、食品安全规范化、功能设置便利化、运营管理智慧化、消费体验特色化‘五位一体’标准进行了智慧化农贸市场改造。”东街农贸市场负责人苏雷告诉记者，改造后的东街市场布局合理、配套完善、功能齐备。不仅在原蔬菜区、肉类区、水果区、水产区之外，新增了配钥匙、修手表等便民服务区，还配备了中央空调保证市场内温度适宜，让前来买菜的消费者感受到“冬暖夏凉”的买菜环境。

据苏雷介绍，东街农贸市场着眼于让消费者购得放心、吃得安心，利用互联网大数据平台技术和手段，建立市场大数据平台，将实时交易记录、档口满意度、产品抽检情况等信息在市场中央大屏上公示，全面实现“来源可溯、去向可查、责任可追”的智慧化管理。

“我们每天早上8点之前会对摊位的菜品进行抽样检查，然后上传到大数据平台，今天抽检的是黄豆芽、小白菜、油麦菜等产品，检测结果已经公示了。”苏雷驻足在智慧大屏前介绍，食品快检室可对农药残留、瘦肉精、吊白块、孔雀石绿、甲醛等进行现场快速检测，检测出的数据会第一时间同步到市场显示屏上，若检测出不合格产品，市场管理方可做到第一时间下架、召回，以最快速度、最专业的精度保证广大群众“舌尖上的安全”。

除此之外，大数据平台在后台每天对市场的客流量和营业额等数据进行公示，为商户分析每日各时段的参考数据，同时市场为每位商户配备了统一使用的智能电子秤，让顾客在采购商品的同时，可以一目了然地看到所购商品的名称、重量、单价、金额等，购物过程十分透明便捷。

“产品质量方面我们会索证索票，市场方和市场监管局会帮我们做抽检，保证产品合格;其次我们配备统一的公平秤，市场监管局每年会来做一次检定;我的秘诀就是对老人要耐心一点。”档口满意度排名第一的“管家蔬菜”老板娘在接受采访时表示，自农贸市场改造升级之后，商户都很自觉地保护周边区域环境，市场方也安排了保洁人员不间断进行卫生维护，开市之前还会进行全面消杀，排除风险。

带着孩子、正在市场内购买螃蟹的市民李阿姨说：“以前在农贸市场买海鲜得走一步跳三步，遍地是水，根本没地方落脚。东街市场改造之后，不仅室内更整洁明亮了，连海鲜区的地面都干干净净，带着孩子来也不怕孩子摔跤了，购物体验越来越棒!”

“我每天都会来东街市场进行食品安全管理日常检查。主要对产品质量、经营秩序、环境卫生、亮照经营、索证索票、检验检疫证明、食品抽检等方面进行检查。尤其是这边海鲜较多，日常味道可能要大一点，也需要督促市场方做好通风和卫生管理。”西海岸市场监管局灵山卫市场监管所驻场工作人员毕鹏表示。

小市场牵动大民生，近几年，通过对农贸市场进行智慧化升级改造和星级市场创建，青岛市农贸市场环境整体有了较大的改善。“日前，青岛市市场监管局制定印发了《青岛市2022年农贸市场新建和升级改造实施方案》和《青岛市规范化农贸市场创建办法》，以‘四化一高’为目标，着力于硬件设施改造和软件管理升级。2022年计划新建和升级改造农贸市场10处以上,创建规范化农贸市场40处以上，争取利用两年时间，实现农贸市场规范化达标率100%。将农贸市场建设成为卫生清洁、安全有序、配套齐全、管理制度完善、流通方式先进的农副产品公开交易场所，有效提升食品安全和安全生产保障水平。”青岛市市场监管局相关负责人表示。