腊味合蒸是哪里的菜系？腊味合蒸用什么打底？

腊味合蒸是哪里的菜系？

腊味合蒸是湘菜系。

腊味合蒸，是湖南地方传统名菜，属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成。做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“腊味合蒸“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。

腊味合蒸用什么打底？

随着社会不断的发展 ，食物的种类也越来越多 ，很多人对于吃食也非常的注重，有的人喜欢吃一些味道比较好食物，也有的人对于食物的外型非常的注重 ，有的人很喜欢吃煮的食物 ，更有一些人比较喜欢吃，炒的食物 ，也有一些人比较喜欢吃蒸的食物 ，那么腊味合蒸什么垫底好呢 ?腊味合蒸一般用一些青菜垫底比较好 ，因为青菜易熟，而且它其中含有丰富的维生素，对于我们身体是很好的 ，还可以是腊味食物的甜腻程度淡一些 ，所以腊味合蒸用青菜垫底比较好 。