臭豆腐黑色的怎么弄的？臭豆腐的危害

臭豆腐黑色的怎么弄的?

卤水浸黑的。 臭豆腐的黑色一般是由卤水浸泡而形成的，这种卤水的配料中一般含有黑豆豉和香菇，这两种成分使得腌制臭豆腐的卤水呈黑色，将发酵的豆腐放入里面，就能让臭豆腐染上黑色了。这样制作而成的臭豆腐不仅营养丰富，而且带有酥脆细嫩的口感，很受人喜欢。

臭豆腐的危害

如果不加节制地过多食用臭豆腐，对于身体的危害比较明显，具体如下：

1、增加心脑血管疾病发生的风险：因为臭豆腐当中有一定量的盐分，其中富含有钠元素，如果过量食用臭豆腐，就会使钠超标进入体内，钠元素会引起钠水潴留，造成过多的液体淤积在体内，引起血压增高，增加心脑血管疾病发生的风险;

2、增加发生全身浮肿的风险：同时钠元素需要经过肾脏排出体外，大量的钠进入体内，会加重肾脏的排泄负担，进而会出现肾脏功能障碍，使排尿量减少，大量的液体淤积在体内，也会增加发生全身浮肿的风险;

3、增加发生痛风的风险：臭豆腐当中还富含有一定量的蛋白质，而蛋白质过多地进入到体内，会产生大量的嘌呤，进而会增加血液当中尿酸的水平，也会增加发生痛风的风险。