太湖三白是哪三白？太湖三白什么季节吃最好？

太湖三白是哪三白?

太湖三白指的是中国太湖的三种河鲜类特产，包括白鱼、银鱼和白虾。这三种河鲜由于其色泽均呈白色，因而称为“太湖三白”。利用太湖三白所制作之菜肴的选料，极为注重食材的新鲜程度，尤因其出水即易死亡，故而最适合在水边或船上烹制太湖三白。以太湖三白制作菜肴之方法，多为清蒸白灼等，强调保持食材的原味。

太湖三白什么季节吃最好?

每年的九月份正是吃太湖三白的好季节,因为9月份才是太湖的捕捞期,在9月份之前,太湖是禁渔的,是在给太湖里的生物充分的时间生长,到了九月份,渔民开始出船打捞,这时候的太湖三白那叫一个鲜嫩,如果有机会去江苏,千万别错过这样的美味哦