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水鱼汤的做法是什么?水鱼汤的功效与作用

2023-03-22 15:15:10 来源:网商在线

水鱼汤的做法是什么?

1、将水鱼放在一锅清水中,加慢火,让它在滚热水中“放尿”后自行死亡。

2、待水鱼死亡后,将它切开,保存它的血液,洗净斩件。

3、瘦肉放入滚水中,煮数分钟,取起洗净。

4、姜洗净,切片。

5、把水鱼、瘦肉、淮山、杞子、桂圆肉、姜一起放入炖盅内,加水适量,盖上盖炖4小时。

6、将炖好的水鱼汤下盐调味即可。

水鱼汤的功效与作用

水鱼汤一般有保护心血管和补充营养等功效与作用,一般胃肠虚弱和肝炎的人不能喝。水鱼富含氨基酸,并含有蛋氨酸,这在一般食物中是很少的。可提高人体免疫功能,可以滋阴壮阳、祛瘀延寿。水鱼可以降低血清胆固醇,所以吃水鱼汤对高血压、冠心病等心脑血管疾病患者有益。胃肠功能不全、消化不良的人,吃了水鱼汤后容易消化不良,导致腹胀、腹泻。

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