国家将投放第6批中央猪肉储备 猪肉价格环比大幅上涨

10月19日，国家发展改革委官方微信公众号发布消息称，据其监测，10月10日~14日当周，36个大中城市精瘦肉零售价格周均价比去年同期上涨超过40%，进入《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度上涨一级预警区间。为切实做好生猪市场保供稳价工作，近日国家将投放今年第6批中央猪肉储备，并指导各地加大力度同步投放地方政府猪肉储备。

据农业农村部官网发布的2022年第40周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报显示，据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2022年第40周(即2022年10月10日~10月14日)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤35.25元，环比上涨12.1%，较上周扩大1.6个百分点。可以看出，该周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比大幅上涨。

农业农村部分析称，这背后主要是因为国庆节期间规模养殖场及散养户生猪出栏量阶段性明显减少，支撑生猪及猪肉价格涨至高位，国庆节后，多数规模养殖场生猪出栏量有所恢复，少数仍压栏增重，而散养户普遍看涨压栏，加之部分猪源二次回圈增重，致使生猪供应量总体偏紧，而部分地区灌肠、腌腊制作带动猪肉需求微增。供需共同支撑猪肉价格持续上涨。

新鲜瘦肉29.9元/斤、壹号土猪大骨39.9元/斤、精气神山黑猪梅花肉89.9元/斤……这是10月19日，广州日报全媒体记者走访广州某商超看到的不同品牌显示的最新猪肉相关的价格。

广州体育东市场毛猪档口老板赖新宇坦言，近期，毛猪价格涨了不少。“近半个月，猪肉价格上涨，以毛猪为例，这半个月，毛猪每斤贵了2元。”在珠江新城猎德新街市从事猪肉生意的某档主表示，排骨从一个月的42元/斤涨至现在的45~48元/斤，“如果是消费者晚些时候过来买，猪价能便宜1~2元/斤。”那么，高端猪肉是否涨价?“目前我们猪肉并没有涨价。”壹号土猪相关工作人员回应记者。

国家发展改革委表示，当前生猪价格已处于历史较高水平，建议养殖场(户)保持正常出栏节奏、顺势出栏育肥猪，不盲目压栏惜售，不盲目开展二次育肥，防范市场价格波动风险。