乌鱼子是什么鱼的卵？乌鱼子的营养价值及功效

乌鱼子是什么鱼的卵？

乌鱼子是鲻鱼的卵。鲻鱼又名乌支、九棍、葵龙、田鱼、乌头、乌鲻、脂鱼、白眼、丁鱼、黑耳鲻。隶属于鲻科、鲻属，属于广温、广盐性鱼类。对温度的适应范围为3℃～35℃，适宜水温为12℃～32℃，对盐度的适应范围为0～0.04，可在淡水、咸淡水和咸水中生活，喜欢栖息在沿海近岸、海湾和江河入海口处，是我国南方沿海咸淡水养殖的最主要经济鱼类之一，也是世界上分布最广的重要经济鱼类之一。

乌鱼子的营养价值及功效

乌鱼子的功效与作用是美容养颜、强健筋骨、增强免疫力，提供人体所需要的营养物质。乌鱼子其实就是乌鱼的卵，它里面含有丰富的蛋白质和维生素、氨基酸等多种有益物质，这些物质都是人体所必须的，不仅可以给机体提供能量，促进骨骼的生长，还能提高机体的免疫力，增强抗病能力。