养殖中华鲟可以吃吗？养殖中华鲟怎么做最好吃？

养殖中华鲟可以吃吗?

养殖中华鲟能吃,但需要有合法证件时可以经营食用。因为,中华鲟有“长江鱼王”、活化石之称号,是国家一级保护动物。许多商家所说的“中华鲟”其实是杂交鲟,一般是合法经营的才能食用。

养殖中华鲟怎么做最好吃?

1、将鱼处理干净;鲟鱼一条，最好让卖家杀好，清理不是很好清理，回家清洗干净，表面的粘液用刷子刷一下。

2、准备好姜蒜之类的调料。

3、加辣椒酱、料酒拌匀。

4、在菜板上划开口子，把调料塞进去。

5、将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟。装盆，最好是装盘子。

6、上锅蒸;大火蒸15分钟，取出。蒸好的鱼表面撒一层葱丝，沿鱼身浇几勺蒸鱼豉油。

7、烧一些油，放些花椒进去;浇到鱼里面。