榴莲酸了是什么原因？能不能吃发酸的榴莲？

榴莲酸了是什么原因?

榴莲吃着有点酸说明可能存在变质的情况，此时是不建议再吃的。

榴莲是一种营养价值较高的水果，里面含有较多的蛋白质、脂肪、叶酸、胡萝卜素、糖、维生素E、钙、钾、磷等营养物质，吃起来应该是软糯香甜、细滑的情况。若是出现榴莲吃起来有点酸说明可能受到了细菌污染，存在变质霉变的情况，此时的营养已经发生了改变，是不建议食用的，里面容易产生大量的黄曲霉素，吃了之后有可能会引起急性肠炎，或者是腹痛、腹泻、恶心等不适症状。

榴莲打开后建议尽快食用，吃不完的榴莲可以用保鲜膜包裹放到冰箱进行冷藏。但不建议一直放在室温下，容易与温度中的细菌或其他物质发生反应，引起变质的情况。若是吃榴莲时有酸味或酒精味，有出水的现象，一般是不建议吃的。

能不能吃发酸的榴莲?

1、榴莲酸了不能吃。榴莲是一种热带水果，其果肉味道以最常见的金枕榴莲为例，吃起来应该是甘甜柔软的，如果质地发硬，味道不甜发涩则说明榴莲果肉没熟，而味道发酸，质地软烂，则是榴莲腐坏变质的现象，这样的榴莲中含有大量的细菌等有害微生物，是不能继续吃的，否则将对健康产生危害。

2、食用变质发酸的榴莲一般轻者多以急性胃肠炎症状出现，如呕吐、恶心、腹痛、腹泻、发烧等，经过治疗可以恢复健康;重者可在呼吸、循环、神经等系统出现症状，抢救及时可转危为安，如贻误时机还可危及生命。

3、另外榴莲变质后如有毒物质含量较少，或者由于本身毒性作用的特点，可能短时间内并不引起急性中毒，但长期食用，往往会造成慢性中毒，甚至可以表现为致癌、致畸、致突变的作用，因此变质的食物千万不能吃，如误食后需尽快催吐并就医诊治。